Вкусный и невероятно

ВКУСНЫЙ И НЕВЕРОЯТНО АРОМАТНЫЙ ПШЕННИК
С КУРАГОЙ И ОРЕХАМИ

автор
Обычно пшенники готовят из остатков, то есть не съеденной пшенной кашки… Но думаю, что можно её и специально сварить для опробования этого варианта. Добавление в традиционный рецепт пшенника ванили, корицы и имбиря делает незатейливую запеканку изысканной на вкус и даже более полезной. В качестве посыпки к грецким орехам лучше добавить коричневый сахар, но и обычный или ванильный тоже вполне подходит. Количество пряностей регулируйте на свой вкус.

Ингредиенты:
пшенная крупа -1 стакан
яйца – 1-2 штуки
имбирь свежий – 2 кв. см корня
корица 2-3 см от палочки
курага – 5-8 штук
ванильный сахар – 2-3 ст. ложки
ваниль – 2-3 см от палочки (у меня прямо из банки с ванильным сахаром…)
вода – 2 стакана
грецкие орехи – 1/3 стакана
соль

из указанного количества получается
2 таких пшенника как на фото.

Крупу промойте и залейте водой.

Добавьте в кастрюльку с крупой щепотку соли, корицу, ваниль и имбирь.

Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, закройте крышку и дайте каше повариться минут 15-20, она получитсяи пышная и рассыпчатая.

В остывшую кашу добавьте 1-2 ст. ложки сахара или ванильного сахара, желтки и перемешайте.

Введите взбитые в пену белки.

Разложите массу по смазанным или силиконовым формам или в одну…

Воткните кусочки кураги.

Поставьте в разогретую духовку и запекайте около 30-45 минут
(в разисимости от размера пшенника).

Грецкие орехи измельчите и перемешайте с 1 ст. ложкой ванильного сахара (бал бы у меня коричневый… было б лучше, т.е. в тему).

Посыпьте практически готовые горячие пшенники сладкой ореховой крошкой, можно ещё несколько минут подержать их в остывающей духовке.

Пригоден и в горячем, и в холодном виде.

Приятного аппетита!
источник